Chocolate Bean To Bar 100% Cacau.

O que é a produção ‘bean to bar’?

É um método no qual o chocolatier se assemelha mais a um artesão, pois ele é o responsável diretamente por TODAS as fases da produção do chocolate, desde a seleção das melhores favas de cacau, passando pela torrefação, descasque, moagem, dentre outras. E transformando em deliciosas barras de chocolate.

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